こんにちは！We love Vietnam 編集部です。
ベトナムのスーパーや地方の商店で、銀色のアルミ包装に包まれた「ズッシリ重い四角い塊」を見かけたことはありませんか？ 名前は「Lương khô（ルオン・コー）」。直訳すると「乾燥した糧食（兵糧）」という意味です。
一見するとただの乾パンのようですが、実はこれ、知れば知るほど面白いベトナム流の「サバイバル・スナック」。日本にもよくある栄養補助食品に近い食べ物です。最近は、いろいろなブランドの商品が増え、ベトナム現地の若い人がちょっとした食事のつなぎやおやつとして食べている姿をよく見かけるようになりました。
そんな、ベトナムでも若者が日常に取り入れているルオン・コーを本日はご紹介します！
ルオン・コーのルーツは軍隊にあります。戦時中、兵士たちが過酷な環境でも素早くエネルギーを補給できるよう開発された「戦闘糧食」が始まりでした。 そのため、驚くほど高密度。たった数枚でご飯1杯分以上のエネルギーを摂取できる優れものです。
現在では、登山家や長距離トラックの運転手、そして学生の「試験勉強中の夜食」としても広く愛されています。
「軍用食＝味気ない」というイメージを覆すのが、現代のルオン・コーです！
食感…クッキーと落雁（らくがん）の間のような、サクサク・ホロホロとした独特の食感。
味…基本は小麦粉、砂糖、植物油。そこに緑豆（Đậu xanh）やココア（Cacao）、最近ではカシューナッツや抹茶味まで登場しています。
中毒性…練乳のようなミルキーな甘さがあるものが多く、コーヒーや熱いお茶との相性が抜群。一度ハマると「この素朴さがたまらない」とリピートする日本人も多いんです。
まさにこの素朴な風味は日本の栄養補助食品とはまたちがった味わいで、ベトナムのスーパーマーケットなどで見かけるとつい手に取ってしまいます。ルオン・コーは結構な硬さがあるため、この硬い塊を少しずつカリカリ噛み砕いていったり、口の中の水分をうまく使いながらすこしずつ食していくのも、なんだかクセになります。
日本のカロリーメイトのような栄養補助食品に近い位置付けのルオン・コー。日本のベトナム食材店や現地スーパーで探すなら、次のブランドがおすすめです！
Hải Châu（ハイチャウ）
ベトナムで最もポピュラーな大手メーカー。緑豆味やココア味などバリエーションが豊富で、初めての人でも食べやすい味付けです。最近は日本のベトナム食材店でも扱っているのをよくみかけます。こちらのカードサイズが８区画に分かれているルオン・コーが２枚入ったタイプは、日本のショップで約60円でした。
Lương khô Quân đội（軍用モデル）
「701」や「901」といった数字が書かれた赤いパッケージのものは、より本格的な軍用スペック。非常に硬く、噛み応えと腹持ちが最強です。
Lương khô mini（ミニサイズ）
最近はキャンディのように小さく個包装されたミックスタイプも人気。大袋にたくさん入っているのでお土産として配るのにもぴったりです。こちらはベトナムの日常食「Ruốc thịt（豚のフレーク）」のフレーバー。肉ベースの味付けで、しっかり食べ応えがあります。
本日はベトナムのルオン・コーをご紹介しました！最近はベトナム現地でも親しまれていて、種類も豊富になっていることなどから、ベトナムが好きな方へのおみやげにおすすめです。
賞味期限が長く（約12ヶ月） 保存しやすく、高カロリー食なので、時間がない時にもこれを1つ食べるだけでお昼までお腹がもつため、会社のばらまき用の差し入れなどにも向いています。
ただルオン・コーは非常に水分を吸います！
食べる時は必ずお水やお茶を一緒に用意してくださいね。口の中の水分が全部持っていかれますが、それがまたベトナムっぽくて楽しい体験です（笑）
