こんにちは！We love Vietnam 編集部です。
本日は、長年密かに、推し続けているベトナムのおかしをご紹介したいと思います！ベトナム中部の特産品ココナッツクラッカー（Bánh Dừa Nướng）です。薄く焼かれたクラッカーにココナッツが入っていて、バリバリ、ザクザクしたワイルドな食感がやみつきになります。
ベトナムでもチョコレートやクッキー、コーヒーなど味が良いのはもちろん、おしゃれで見た目も洗練されたおみやげが気軽に手に入るようになりましたが、たまにはローカル感満載のおみやげも悪くないですよね。最近日本では、ベトナム風サンドウィッチのバインミー（Bánh Mì）やベトナムラー油のサテトム（Satê Tôm）ライム風味の塩胡椒、ライム塩胡椒（Muối Tiêu Chánh）などベトナム料理やベトナム食材への注目が高まっていますが、次はベトナムのココナッツクラッカーはいかがでしょうか。
ココナッツクラッカー（Bánh Dừa Nướng）は、ベトナム中部のクアンナム省（Tỉnh Quảng Nam）の特産品です。クアンナム省はランタンが有名な世界遺産の町、ホイアンがある省で、ダナンの南隣に位置しています。
新鮮な乾燥ココナッツをもち米粉、砂糖、バニラと混ぜ、約1mmの薄さに伸ばして、焼いて作られています。ココナッツのさわやかな甘みと香ばしさ、そしてもち米粉をベースとしたクラッカーの独特の食感が特徴です。このパリッ、バリバリ、ザクザクっとした歯触りは、日本のおかしではなかなか出会わない大胆さで、ついまた手が伸びてしまうという一品です。紅茶やコーヒーにも良く合い、単独で食べてもおいしいですが、個人的にはアイスクリームに添えて食べるのがおすすめです。
ベトナムメーカーのココナッツクラッカーは、２〜３枚入りで個装されているので、大人数でも分けて食べやすいです。これまで渡したベトナムローカルお菓子のおみやげの中で、ココナッツクッキーはみんなの反応が最も良かったため、日本の職場などへバラマキ用のおみやげでも重宝するのでは、と思います！
ベトナム食材店も増えて、日本でもココナッツクラッカーが手に入りやすくなりました。今回はベトナム滞在時からいろいろなブランドを食べ比べてきたWe love vietnam 編集部が、おすすめブランドをいくつかご紹介します！
We love vietnam 編集部で一番のおすすめブランドは、TOP COCO （製造：CSSX Bánh Ngọt Mý Phương）のココナッツクラッカー。数あるベトナムのココナッツクラッカーの中でも、食感のザクザク度合いが堅すぎず、柔らかすぎずと絶妙で、全体的に丁寧で滑らかな味わいです。フレーバーは、パッケージが黄色のオリジナルと緑の緑豆、オレンジ色のピーナッツ３種類。筆者は、香ばしさが増すピーナッツがお気に入りです。パッケージのデザインも洗練されていてかわいらしいですよね。１パックに10個装入って、価格は200〜300円台程度です。
日本のベトナム食材店で手に入ります。よければこちらも合わせてお読み下さい。
ほかにも、クアンナム省のメーカー品のココナッツクッキーは日本のベトナム食材店に並んでいます。メーカーによって食感や、甘さなどが少しずつ違ってくるので、食べ比べてみても面白いですね。Hiệp Tâm Phát ブランドの箱入りのココナッツクッキーは、ベトナム食材店で約250円でした。
同じくHiệp Tâm Phátブランドの袋入りのココナッツクラッカーはベトナム食材店で約200円です。クラッカーが堅めで、ザクザク感が高めです。
ベトナムのココナッツクラッカーといえば、こちらのThái Bình ブランドも有名です。たまに輸入食材店カルディでも販売されていることがあります。ぜひチェックしてみてください！
本日はベトナムのココナッツクラッカーを紹介しました。一度食べるとはまってしまう日本人も多いベトナムのココナッツクラッカーですので、ぜひ一度試してみてください！
